1. 老酒陈放年限与品质之间的关系
老酒的陈年时间一般是指酿造酒后放置的年限，通常越长时间的陈放，酒体中的酒精、酯类等物质就会得到更充分的溶解和融合，因此酒色更深，香味更浓郁，口感也更柔和。老酒通常是经过几年至几十年不等的时间的陈放，才能达到最佳的品质状态。
但是，老酒的酿造后的存放时间并不意味着它的品质就一定优越，这与酿造、存储、酒品本身的优劣等因素息息相关。
2. 老酒是否真的陈年15载
根据国家标准《酒类产品分类和代码》中的规定，葡萄酒和黄酒的年份以酿造年份为准，按照国家规定的年份分级分档，而白酒则没有年份的限定，因此白酒的“陈年”年限更多是一个销售手段。
很多消费者在购买老酒时，往往会因为标签上的“15年陈酿”或“30年陈酿”等字样而认为酒品一定是经过了这么多年的陈放，事实上只有少数老酒可以真正达到标签所称的陈年时间。
因此消费者在购买老酒时，不能只看到年份和“陈年寿司”等字眼，而应该根据自己的喜好、收藏和品鉴经验，挑选适合自己饮用和收藏的老酒。
3. 鉴别老酒陈放年限的方法
对于普通的消费者来说，如何辨别老酒存放的年限是否真实呢？这里给大家提供一些简单的方法：
（1）看气泡：老酒泡沫细腻并且逐渐减少，而新酒的泡沫比较粗糙，并且消失得比较快。
（2）看颜色：老酒的颜色通常深于新酒，但是它的颜色绝对不能是黑色。良好的老酒通常是棕色或深褐色，因此不能过于注重颜色深浅而忽略了它的其他特点。
（3）闻香味：新酒通常带有强烈的酒精味，而老酒的香味通常比较浓郁而独特，不同类型的老酒还有各自的特点香味。
4. 消费者应该如何选择合适的老酒
在购买老酒时，消费者应该根据自己的喜好和饮酒目的，选择合适的老酒。
首先，消费者需要选择有规模的酒厂或者知名的老酒品牌，这样可以保证老酒的品质。
其次，需要根据酒的类型和口感进行选择。比如经典的女儿红，口感柔和、香味浓郁，适合女性食用和赠送。而国窖1573则是属于浓香型白酒，口感较浓，适合男性在团圆和聚会时品尝。
最后，消费者需要了解老酒的市场价格和品牌知名度等因素，选择合适的老酒。同时，不要盲目追求“陈年寿司”等字眼，要根据自己的实际需求、经济实力和品尝经验进行购买。
